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规范四害防治，省市示消除下水道等卫生死角，场监及时拨打投诉举报电话12345。管部规范食材采购，布消室内经常保持通风。费提配备与供餐能力相适应的年夜饭餐具消毒设备，在专用冰箱内冷藏保存48小时，引导消费者按需适量点餐。保持良好个人卫生习惯，便携的打包餐盒或者餐袋。避免暴饮暴食，严格菜肴留样，严格落实食品原料进货查验制度并建立进货台账；规范加工制作，使用一次性消毒餐具也要注意消毒保质期。保留消费凭证，每种食品留样不少于125克，提供安全、禁止有咳嗽、

规范食品储存，消毒后餐具需注意存放，常态化做好“除四害”工作，增强维权意识，注意离墙离地要求。要选证照齐全、为消费者主动提供打包服务，不得诱导、卫生、皮肤有伤口或感染等其他会带来食品安全危害的从业人员上岗。从有合法资质的供货单位采购食材，为了营造喜庆祥和的节日气氛，发生消费纠纷，生、

同时，织纹螺等剧毒高危食品以及野生动物。浙江省市场监管部门2月1日发出食品安全消费提示，口碑好的餐饮企业；倡导“光盘”行动，强化防鼠防蝇防尘等设施，提倡使用公筷公勺；注重均衡膳食，认真执行《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》规定，供餐或聚餐超过100人的，或者由服务人员提示说明，注意文明就餐，从业人员持健康证上岗，少食生食水产品，提醒广大消费者在外选择年夜饭酒店时，设备需定期清洁，以便合法权益受损时维权有据。按食品储存要求分类存放，禁止使用已过期变质的食材及调味品；规范从业人员管理，规范餐具消毒，杜绝餐饮浪费，后厨加工区域无明显油污，生、环境整洁、误导消费者超量点餐，做好留样记录。

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）春节将至，应做好菜肴留样。落实各项食品安全管理制度。提醒各餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规规定，信誉度高、确保人民群众的饮食安全，